Les alimenteurs

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Alimenteurs (Les)

Réalisé par

Stéphane Horel

Ecrit par

Stéphane Horel, Brigitte Rossigneux

Produit par

Beau Comme une Image

Documentaire, France, 2012, 52 min

A la maison, à la cantine, au restaurant, la nourriture d’origine industrielle remplit nos assiettes. Que savons-nous réellement de ce que nous mangeons ? Les ingrédients sont-ils vraiment tous listés sur les emballages ? Qui décide de ce qui est comestible et ne l’est pas ? Ce qui est comestible est-il vraiment mangeable ? Et au bout du compte, qui se goinfre ? Certainement pas la population. Même si elle devient obèse et diabétique, le goût émoussé par les saveurs faciles et factices de la gastronomie industrielle. Les autorités n’exercent qu’un contrôle limité et a posteriori sur cette montagne de victuailles transformées, aromatisées, trop sucrées, sursalées, émulsifiées. L’industrie agroalimentaire a carte blanche pour dresser le menu. Loin, très loin de mère nature, remontons la chaîne alimentaire. Direction : les arrière-cuisines des alimenteurs.

Débat en présence de :

• Stéphane Horel, réalisatrice
• Brigitte Rossigneux, auteur
• Pierre Meneton, chercheur à l'Inserm Département de Santé Publique et d'Informatique Médicale
• Frédéric Tyrode Saint Louis, Producteur

En savoir plus

• Consulter le dossier de presse du film.
• Pour aller plus loin : consulter la bibliographie sur le sujet traité par Les Alimenteurs
• Consulter le site de la réalisatrice du film Les Alimenteurs